Nous mettons tout en œuvre pour vous accueillir dans les meilleures conditions
et vous permettre de vivre un moment de plaisir en toute sécurité.
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Pour une parfaite harmonie avec nos producteurs, et afin de laisser le temps à « Dame Nature » de nous donner le meilleur, je vous propose une « Carte Blanche » selon le temps que vous aurez à nous accorder Laissez-vous guider …
Jean Chauvel
Menu Déjeuner 68 €
selon le marché ( plats cités à titre indicatif )
chaque jour Jean Chauvel compose votre menu en fonction des arrivages… merci de nous informer des interdits ou allergies alimentaires
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Mise en Bouche
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Foie Gras de Canard Confit au Shiso &
la noix de Saint-Jacques Normande au safran
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Turbot de Ligne de nos Côtes Cuit Lentement au four, Légumes bio d'Arnaud Lassere
OU
Filet de Bœuf du Limousin, Légumes bio d'Arnaud Lassere selon arrivage
pomme purée & surprenant macaron à la Moutarde de Charroux
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l'Ananas aux parfum exotiques , Dacquoise à la Pistache
le Paris Brest à secouer !
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Menu Découverte 110 €
( plats cités à titre indicatif au déjeuner & dîner)
chaque jour Jean Chauvel compose votre menu en fonction des arrivages… merci de nous informer des interdits ou allergies alimentaires
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Mises en Bouche
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Foie Gras de Canard Confit, chutney de figues parfumé à la Truffe
médaillon de Sole bretonne
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Noix de Saint-Jacques Normandes safran & quinoa
légumes bio d'Arnaud Lasserre du moment
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Agneau " Lou Paillol" en Crumble Végétal
pomme purée & surprenant macaron à la moutarde de Charroux
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Saint-Nectaire Fermier
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Mangue Fraiche, Fine Crème à la passion & noisettes
guimauve au chocolat poudré d'Or
le Paris Brest à secouer & la pomme verte à gober !
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Prix Nets en Euros – Toutes Taxes & Services Compris
Rien n’est figé, tous nos produits sont faits maison & arrivages journaliers